Semur Sayap Ayam Pedas

By | February 13, 2018

Berhubung orang Padang, bikin menu pasti gak jauh2 dari kata pedes deh.. untuk chickenwings sendiri biasanya kalau buat anak sih dibikin crispy di tepungin, kalau buat emak bapaknya tetep wajib kudu pedes. Maka tara jadilah semur sayap ayam pedas. dijamin nagih & bikin gagal diet deh karna hrs nambah nasi Selamat mencoba.

Bahan-bahan

3- 4 porsi

  1. 6 buah sayap ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 sdm gula merah
  4. 3 buah cengkeh
  5. 1 buah kayu manis kecil
  6. 1 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 sachet saori saus tiram
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya kaldu bubuk ayam
  11. Bahan halus
  12. 7 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 8 buah cabe rawit merah
  15. 3 butir kemiri (disangrai dulu)
  16. 1/2 butir biji pala
  17. 1 buah tomat
  18. 1/2 sdm merica

Langkah

40 menit

  1. Setelah ayam dicuci bersih, kemudian dilumuri dgn jeruk nipis & garam. Diamkan 15menit. Kemudian goreng sampai garing.  
  2. Tumis bahan halus, masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk. setelah wangi, masukkan air sedikit- sedikit.. 
  3. Setelah air mendidih, masukkan ayam, gula merah, saori saus tiram, kaldu bubuk & garam. koreksi rasa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *