Kue Apem Tanpa Tape

By | January 9, 2019

Jumat Kemarin da pesanan kue apem. Sebelumnya Udah bikin 2x gagal. 
Tapi kalo ada pesanan masa ditolak ya,,namanya menolak rejeki donk. Akhirnya terima ja dengan PD.
Sblm hari H ak coba dulu bikin tanpa tape(karna susah dapetnya). Alhamdulillah berhasil. Pesanan juga mekrokk semua
Resep ini anti gagal asal ikutin step by step.

Bahan-bahan

15 buah

  1. 125 gr tepung beras
  2. 65 gr tepung terigu
  3. 1/2 sdt fermipan
  4. 250 ml air
  5. 1/4 sdt garam
  6. 150 gr gula pasir
  7. 1/2 sdt baking powder (ak pke merk hercules)
  8. 1 lembar daun pandan
  9. Pewarna makanan

Langkah

90 menit

  1. Rebus gula,daun pandan dan air sampai mendidih. Dinginkan  
  2. Masukan dlm wadah duo tepung,garam & fermipan. Masukan air gula. Aduk sampai tidak ada yg bergerindil bila perlu saring.  
  3. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Tutup adonan.  
  4. Panaskan kukusan sampai beruap.setelah beruap panaskan cetakan sebentar. Beri alas kain pada lap supaya air ga menetes ke kue.  
  5. Setalah 30 menit akan berbuih. Masukan baking powder & aduk sampai rata. Sampai hilang buihnya..wajib hilang buaihnya ya
  6. Beri pewarna.  
  7. Setelah cetakan panas. Tuang adonan sampai penuh. Lalu kukus selama 20 menit. (Kalo ada adonan yg blm dikukus jangan dituang ke cetakan ya. Biarkan dibaskom saja,nanti kalo mau dikukus lg aduk sampai g da buih(wajib).. & cetakan dipanaskan dlu) INGAT CETAKAN JANGAN DIOLES APAPUN YA. Jangan buka tutup kukusan ya  
  8. Angkat. Sajikan. Untuk melepas kue apem dari cetakan tunggu uap panas hilang ya jadi g lengket kalo msh panas suka lengket.
Category: Kue

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *