Ikan Sale Gulai Pedas

By | February 1, 2019

Ingin sekali masak ikan tapi bingung ngolahnya gimana, di kuningin bosen, di goreng apalagi, mau nyoba dibakar tapi repot sama arangnya takut kotor kemana mana betul ga moms hehe, kalo kondisinya kaya gitu bisa coba resep rahasia kita nih moms olahan ikan beda dari yang lain.

Bahan-bahan

  1. 1 Bahan
  2. 5 buah ikan sale asap
  3. 1 buah kelapa (santan)
  4. 5 buah terong telunjuk
  5. 10 biji cabai rawit (sesuai selera)
  6. 1 buah serai geprek
  7. 2 sdm cabai giling
  8. Bahan 2 (bumbu halus)
  9. 4 buah Bawang merah
  10. 3 buah bawang putih
  11. 2 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 2 ruas lengkuas
  14. 1 buah serai (diiris)

Langkah

  1. Haluskan semua bahan 2  
  2. Ikan sale sebelum dimasak biasanya aku asapin lgi diatas kompor diangetin. Terus ikan sale aku potong 2 bagian biar gak terlalu besar  
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. Masukkan cabai giling terus serai yg digeprek kemudian masukkan cabai rawit. Tumis hingga harum. Lalu masukkan terong telunjuk dan aduk hingga rata  
  4. Setelah terong tadi layu lalu masukkan ikan sale. Aduk hingga bumbu tadi meresap  
  5. Kemudian masukkan santan secara perlahan. Aduk perlahan hingga mendidih. Biarkan santan tadi sampai menyurut dan meresap. Kemudian sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *