Gulai daun singkong tahu

By | January 13, 2018

Lagi kangen banget masakan mamah. Jadi coba buat sendiri.

Bahan-bahan

  1. 1 ikat daun singkong
  2. Tahu putih (optional)
  3. 250 gr dada ayam (optional) potong dadu
  4. 1 sndok makan ebi kering
  5. Bumbu halus
  6. 7 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 2 ruas kunyit
  9. 3 buah kemiri
  10. 5 cabe merah (optional)
  11. z
  12. Bumbu
  13. 3 lmbar daun salam
  14. 3 lmbar daun jeruk
  15. 3 ruas lengkuas geprek
  16. 2 batang sereh geprek
  17. Santan 65ml (saya ganti fiber creme)
  18. Garam
  19. Kaldu jamur

Langkah

  1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, potong2 kecil  
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Masak hingga wangi. Masukan ayam. Masak hingga ayam matang  
  3. Tambahkan air secukupnya, masukan tahu dan daun singkong. Masak hingga mendidih/ daun sudah empuk. Beri garam, kaldu, santan. Aduk rata, masak sebentar, test rasa.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *