Donat Red Velvet

By | February 2, 2019

Kelupaan ngesave udh lama.. kmrn mlm iseng lg buka2 cookmark ngeliat si merah ini.. kebetulan bahan2 lg komplit lgsg deh paginya dieksekusi… hasilnya mantulll.

Bahan-bahan

  1. 220 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 50 gram tepung terigu serbaguna
  3. 1 sdm susu bubuk putih
  4. 45 gram gula pasir
  5. 1 butir telur
  6. 3/4 sdm coklat bubuk
  7. 1/4-1/2 sdt pewarna merah (sy pakai 1/2 sdt warna merah cabe)
  8. 45 gram butter suhu ruang
  9. 1/4 sdt garam
  10. Bahan biang :
  11. 4 gram ragi instan (1 sdt munjung)
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 120 ml air hangat

Langkah

  1. Buat bahan biang campur ragi, gula dan air hangat diamkan 10 menit sampai berbuih  
  2. Dalam wadah besar campur terigu, gula, susu bubuk, coklat bubuk, telur dan pewarna merah, kemudian tambahkan bahan biang  
  3. Uleni sampai setelah kalis tambahkan butter dan garam  
  4. Uleni sampai kalis elastis, kemudian tutup dgn serbet bersih atau plastik wrap diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat  
  5. Kemudian kempiskan adonan tinju dan uleni sebntr saja, bagi adonan @ 50 gram atau sesuai selera  
  6. Bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat selama 15 menit jgn lupa tutup serbet lg, setelah itu bolongi donat  
  7. Panaskan minyak dgn api sedang, goreng donat dgn cara sekali balik saja ya spy tdk menyerap banyak minyak kemudian tiriskan  
  8. Ini bagian dalamnya… lembut bgt…selamat mencoba ya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *